Рубрики

Любимые рецепты

retro-recipes
Наши бабушки записывали рецепты в тетрадку. Мамы бережно хранили вырезки из журналов «Крестьянка» и «Работница». Все эти рецепты – и каждодневные блюда, и блюда для праздничного стола приготовлены из доступных ингредиентов с использованием минимальных технических средств.
В каждой семье есть такая старая рукописная тетрадка с любимыми кулинарными рецептами и кулинарные книги, передающиеся из поколения в поколение. Хочу поделиться этими рецептами, проверенными временем, с вами.
Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Малиновый шраб


Шраб — это довольно древний способ консервации фруктов. А сейчас это еще и модный ингредиент для приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей. Шраб представляет собой подкисленный напиток (сироп), сделанный из фруктового сока, сахара и других ингредиентов. Кислота, которая добавляется в напиток, зависит от рецепта. Это может быть либо фруктовый сок или уксус. Однако не стоит бояться наличия уксуса в рецептах, ведь уксус всегда используется только натуральный (яблочный или винный), а шраб не пьют в чистом виде, Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Клубничный тирамису

red_tiramisu
Ингредиенты на 4 порции:

• 250 маскарпоне;
• 80 г сахара;
• 2 яйца, разделенных на белки и желтки;
• несколько печений;
• 10 ягод клубники;
• сахарный сироп.

Способ приготовления:

В нижнюю часть креманок разложите печенье, разломанное на кусочки.
Взбейте белки до жестких пиков.
Взбейте желтки с сахаром и смешайте с маскарпоне.
Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Компот из сезонных фруктов

compote-of-seasonal-fruits
Именно летом можно варить замечательные компоты из самых разных сезонных фруктов и ягод. Ведь нет ничего вкуснее и полезней! Ароматные и яркие, такие компоты всегда будут кстати жарким летним днем.

Ингредиенты:

• персики;
• абрикосы;
• сливы;
Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Салат «Клубника и мята»

strawberry-and-mint
Сочные и ароматные фруктовые салаты хороший способ завершить трапезу. Такие салаты просты в приготовлении, выглядят потрясающе и являются легким, освежающим и полноценным десертом.
Для такого салата можно использовать охлажденный сахарный сироп, залить им фрукты и дать фруктам пропитаться сиропом в течение часа или двух перед подачей на стол. Фрукты дадут много ароматного сока, и такой салат можно подать с ванильным мороженым.

Ингредиенты:

• 400 г клубники;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Заварной крем с желе из черешни (или любых других фруктов и ягод)

custard_jelly
Ингредиенты на 3-4 порции:

Для крема:
• 2 яичных желтка;
• 100 мл сливок;
• 300 мл молока;
• 2 столовые ложки с верхом крахмала;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки ванильного сахара;
• 1 столовая ложка коньяка.

Для желе:
• 1 стакан черешни без косточек;
• 2 столовые ложки сахара;
• 100 г воды;
• 5 г желатина;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• цедра лимона.
Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Клубничный террин

strawberryterrine
Ингредиенты:

• 300 г замороженной малины;
• 4 стакана воды;
• ½ стакана сахара;
• 2½ столовых ложки желатина;
• ½ стакана воды или вина мерло;
• 500 г клубники, очищенной от плодоножек и разрезанной на половинки, если ягоды крупные.

Способ приготовления:

Поместите малину в большую кастрюлю и разомните картофелемялкой в пюре.
Затем добавьте воду и сахар, доведите до кипения и кипятите на слабом огне в течение 10 минут.
Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Цитрусово-ягодная сангрия

citrus-berry-sangria
Ингредиенты на 6-8 порций:

• 1 1/2 стакана воды;
• 1/2 стакана сахара;
• 2 бутылки охлажденного сухого розового вина;
• 1 апельсин, тонко нарезанный;
• 1 лимон, тонко нарезанный;
• 3 стакана свежей малины или ежевики, или комбинация из этих двух ягод, вымытых;
• 3 стакана клубники, вымытой, перебранной и тонко нарезанной;
• 6-8 стаканов газированной воды или содовой воды, при желании.

Способ приготовления:

Из воды и сахара сварите сироп и охладите его в холодильнике.
Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Пицца «4 сыра»

pizza-4-cheeses
Ингредиенты:

• 250 г дрожжевого теста (см. здесь);
• 80 мл соуса (см. здесь);
• 60 г сыра моцарелла;
• 60 г сыра гауда;
• 30 г сыра Дор блю;
• 20 г пармезана.

Способ приготовления:

Раскатайте шар из теста весом 250 г в сочень, смажьте его соусом и раскладывайте ингредиенты начинки в той последовательности, Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Малиновый десерт

raspberry-dessert
Ингредиенты:

• 250 г замороженной малины;
• 50 г свежей малины;
• 200 г густой сметаны;
• 100 г творога;
• сок 1/2 лимона;
• 2–4 столовых ложки сахара;
• 50 мл сливок для взбивания.

Способ приготовления:

Замороженную малину выложите в сито, присыпьте частью сахара, дайте полностью оттаять, затем протрите через сито.
Образовавшийся сок соберите.
Свежие ягоды промойте, обсушите.
Сливки взбейте до устойчивых пиков, добавив 1/4 чайной ложки сока лимона и Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Компот из летних фруктов с мятой

compote-of-summer-fruits-with-mint
В этом рецепте свежая мята хорошо сочетается со слегка отваренными персиками, абрикосами, красными сливами, ягодами черники и малины. Фрукты чистить нет необходимости. Подавайте компот только охлажденным с охлажденным заварным кремом, ванильным мороженым или со взбитыми сливками

Ингредиенты на 6 порций:

• 3 больших персика, разделенных на половинки и нарезанных ломтиками;
• 6 абрикосов, разделенных на половинки и нарезанных ломтиками;
• 6 больших слив, разделенных на половинки и нарезанных ломтиками;
• 1 стакан (250 мл) ягод черники;
• 1 стакан (250 мл) малины;
Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Страница 1 из 13512345...102030...Последняя »
viagra;levitra;viagra vs cialis