Рубрики

Любимые рецепты

retro-recipes
Наши бабушки записывали рецепты в тетрадку. Мамы бережно хранили вырезки из журналов «Крестьянка» и «Работница». Все эти рецепты – и каждодневные блюда, и блюда для праздничного стола приготовлены из доступных ингредиентов с использованием минимальных технических средств.
В каждой семье есть такая старая рукописная тетрадка с любимыми кулинарными рецептами и кулинарные книги, передающиеся из поколения в поколение. Хочу поделиться этими рецептами, проверенными временем, с вами.
Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Турнедо с горчицей

tournedos_mountarde
Ингредиенты на 4 порции:

• 4 куска говяжьего филе (турнедо);

• 4 столовых ложки горчицы.

Способ приготовления:

Обмажьте столовой горчицей говяжье филе.

Положите филе на хорошо разогретую, смазанную маслом сковороду, обжаривайте филе 3-4 минуты с каждой стороны.

При необходимости потушите.

Гарнируйте свежими овощами.

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Форель со спаржей под горчичным соусом

trout%d0%b0sparagusmustardsauce
Ингредиенты на 2 порции:

• 1 форель на 1-1,5 кг;
• 1 пачка зеленой спаржи;
• специи: соль, черный перец молотый, семена горчицы, тмин;
• 2 столовых ложки дижонской горчицы с зернами;
• оливковое масло;
• сливки.

Способ приготовления:

Подготовьте тушку форели (очистите, удалите плавники, хвост и голову, Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Филе-миньон с цитронеллой в медовом соусе

filet-mignon-a-la-citronnellesauce-au-miel
Ингредиенты на 4 порции:
• 1 кусок филе-миньон или 2 (надо тогда удвоить все остальные ингредиенты);
• 4 столовых ложки меда;
• 2 столовых ложки соевого соуса;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря;
• 2 стебля цитронеллы (лимонной травы).

Способ приготовления:

Порежьте стебли цитронеллы на кусочки и нашпигуйте ими вырезку.
Предварительно подогрейте духовку до 170°С.
Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Заварные блинчики на молоке и манной крупе

tender-pancakes-with-milk
Ингредиенты:

• 4 стакана молока;
• 1/2 стакана манной крупы;
• 1 стакан муки;
• 5 яиц;
• 3 столовых ложки сливочного масла;
• растительное масло;
• сахар, соль.

Способ приготовления:

Сварите очень жидкую манную кашу.
Пока она еще горячая, добавьте сливочное масло.
Остудите, положите в кашу соль, Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Стручковая фасоль маринованная пряная

marinated-beans
Ингредиенты:

• 1 кг молодой стручковой фасоли;
• 1 стручок красного острого перца;
• 3–4 горошины душистого перца;
• 3–4 горошины черного перца;
• 2–3 бутона гвоздики;
• 2–3 лавровых листа;
• 1 палочка корицы;
• 2 столовая ложка лимонного сока.

Для маринада на 1 л воды:
• 100 мл 9%-ного уксуса;
• 2 столовых ложки сахара;
• 1 столовая ложка соли.

Способ приготовления:

Фасоль вымойте, обрежьте стручки с обоих концов.
Острый перец вымойте, разрежьте Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Самса тандырная

samsa-tandyr
Казахская кухня

Ингредиенты на 4 порции:

• 450 г баранины;
• 1,5 головки репчатого лука;
• 2 столовых ложки воды для фарша;
• 40 г курдючного сала;
• 240 г пшеничной муки;
• полстакана воды для теста;
• перец черный молотый и соль — по вкусу,
• масло растительное для смазки.

Способ приготовления:

Баранину нарежьте мелкими кусочками, добавьте мелко рубленый лук, воду, заправьте солью, черным перцем, хорошо перемешайте.
Из муки, воды и соли замесите пресное крутое тесто и раскатайте из него круглые лепёшки. Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Сорбет с кервелем

sweet-cicely-sorbet
В рецепте сорбета использован кервель – пряно-вкусовое растение, имеющее сочную зелень с тонким ароматом аниса

Ингредиенты:

• 850 мл воды;
• 280 г сахара;
• 24 веточки кервеля (приблизительно 15 см длиной);
• 120 мл лимонного сока.

Способ приготовления:

Доведите воду с сахаром в кастрюле до кипения.
Снимите с огня и дайте сиропу охладиться до комнатной температуры.
Тем временем измельчите в кухонном комбайне кервель до состояния пюре.
Размешайте пюре с сахарным сиропом Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Шоколадный кекс

chocolate-cake
Ингредиенты:

Для теста:
• 3 1/2 стакана просеянной муки;
• 1/2 стакана какао-порошка;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 2 стакана размягченного сливочного масла;
• 1 2/3 стакана сахара;
• 8 яичных желтков;
• 1/2 стакана полужирных сливок;
• 2 чайных ложки ванильного сахара;
• 8 яичных белков;
• 1 стакан сахара;
• 120 г белого шоколада для глазури.

Способ приготовления:

Смажьте маслом и обсыпьте мукой форму для выпечки диаметром 25 см.
Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Шоколадное фондю

chocolate-fondue
Ингредиенты:

• 400 мл жирных сливок;
• 100 мл воды;
• 25 г сахара;
• 250 г горького шоколада с 70% какао-массы, разломанного на мелкие кусочки.

Способ приготовления:

В кастрюле доведите до кипения сливки, воду и сахар и варите на слабом огне 5 минут.
Поместите разломанный на кусочки шоколад в миску.
Вылейте кипящую сливочную смесь на шоколад.
Хорошо взбейте растаявший шоколад и смесь сливок до однородного гладкого состояния.
Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Яблочный пунш

apple-punch
Ингредиенты:

• 1 литр яблочного сока;

• 200 г сахара;

• 1 лимон.

Способ приготовления:

Доведите до кипения яблочный сок с сахаром и варите в течение 5 минут.

Добавьте лимон, нарезанный тонкими ломтиками и размятый вилкой в кастрюле.

Остудите и затем процедите.

Подавайте со льдом, украсив кружочком яблока или долькой лайма.

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Страница 1 из 14912345...102030...Последняя »
viagra;levitra;walmart pharmacy prices