Рубрики

Любимые рецепты

retro-recipes
Наши бабушки записывали рецепты в тетрадку. Мамы бережно хранили вырезки из журналов «Крестьянка» и «Работница». Все эти рецепты – и каждодневные блюда, и блюда для праздничного стола приготовлены из доступных ингредиентов с использованием минимальных технических средств.
В каждой семье есть такая старая рукописная тетрадка с любимыми кулинарными рецептами и кулинарные книги, передающиеся из поколения в поколение. Хочу поделиться этими рецептами, проверенными временем, с вами.
Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Маринованные баклажаны «как грибы»

marinated-aubergines-like-mushrooms
Ингредиенты:

• 5 кг баклажанов;
• 1–2 головки чеснока;
• 0,5 л уксуса;
• 1 стакан соли;
• 5 л воды;
• 1 стакан растительного масла.

Способ приготовления:

Баклажаны вымойте.
Крупные разрежьте на четыре части, мелкие – на две.
Для приготовления маринада смешайте воду, соль, уксус, вскипятите.
В кипящий маринад выкладывайте порциями баклажаны, варите в течение 5 минут.
Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Квашеные помидоры с вишневыми листьями

cherry-tomatoes-with-cherry-leaves
Ингредиенты:

• на 2 кг помидоров — 100 г сахара, 2 столовых ложек соли, 50 г листьев вишни, по 50 г зелени эстрагона и сельдерея.

Способ приготовления:

Помидоры наколите вилкой со стороны плодоножки, уложите плотно рядами, переслаивая их листьями вишни, зеленью сельдерея и эстрагона.
Каждый ряд пересыпьте сахаром и солью.
Сверху накройте чистой тканью и положите гнет.
Выдержите в теплом помещении до появления рассола и выставите на холод для хранения.

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Салат острый

fresh-salad
Киргизская кухня

Ингредиенты на 4 порции:

• 430 г говядины;
• 120 г консервированного зеленого горошка;
• 1-2 головки репчатого лука;
• 1 пучок (100 г) зеленого лука;
• 1/2 головки чеснока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2-3 корнеплода редьки;
• 80 г заправки для салатов;
• 1-2 моркови;
• соль, уксус, молотый чёрный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Все овощи очистите и помойте.
Редьку, морковь нарежьте тонкой соломкой, Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Хрустящие маринованные огурчики на зиму

crispy-pickled-cucumbers-for-the-winter
Ингредиенты:

• мелкие огурцы, укроп, листья смородины, вишни, чеснок по вкусу;
• для маринада на 1 л воды — 50 г сахара, 100 г соли, 0,07 л уксуса.

Способ приготовления:

В стерилизованные банки на дно уложите зелень, затем – маленькие огурчики, залейте кипятком и оставьте на 30 минут.
Воду слейте, добавьте соль и сахар, прокипятите 5 минут, перед снятием с огня Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Маринованные рыжики

marinated-mushrooms
Ингредиенты:

• 3,5 кг рыжиков;
• 250 мл воды;
• 35 мл уксуса;
• 0,5 чайной ложки сахара;
• 2 столовых ложки соли;
• 1 лавровый лист;
• 15 горошин черного перца.

Способ приготовления:

Грибы тщательно промойте в нескольких водах, залейте водой, добавьте сахар, Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Суп с брокколи и курагой

soup-with-broccoli-and-dried-apricots
Ингредиенты:

• 200 г брокколи;

• 200 г кураги;

• 1–2 стручка сладкого перца;

• 1 морковь;

• 1 крупная луковица;

• 1/3 стакана меда;

• любой тертый сыр и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Сладкий перец и морковь нарежьте соломкой, лук нарубите и поварите все 10 Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Варенье из апельсинов

jam-from-oranges
Ингредиенты:

• 5 кг апельсинов;
• 2,5 кг сахара;
• 1 л воды.

Способ приготовления:

Апельсины помойте, очистите от кожуры.
Мякоть нарежьте небольшими кусочками, удалите косточки.
Положите мякоть апельсинов в глубокую миску, сверху равномерно посыпьте сахаром, влейте воду.
Поставьте миску с апельсинами на средний огонь и варите в течение 2 часов, не переставая при этом помешивать и снимая пенку.
Затем снимите с плиты, остудите.
Переложите варенье в банки.

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Соленый болгарский перец с огурцами

salted-bulgarian-pepper-with-cucumber
Ингредиенты:

• 10 кг сладкого перца;
• 15–20 мелких огурцов;
• 3 головки чеснока;
• 100–150 г укропа с зонтиками;
• для рассола на 10 л воды — 200–400 г соли.

Способ приготовления:

Перец очистите от семян, огурцы наколите вилкой.
Укроп нарежьте кусочками длиной до 10 см.
Перец, огурцы, чеснок и укроп плотно уложите в посуду с широким горлом, накройте деревянным кружком, положите гнет и залейте овощи горячим рассолом.
Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Салат из зеленых помидоров и кабачков

salad-of-green-tomatoes-and-zucchini-for-the-winter
Ингредиенты:

• на 5 банок емкостью 1 л — 2 кг кабачков, 2 кг зеленых помидоров, 5 больших репчатых луковиц, 1 красный острый перец, 5 сладких болгарских перцев, 15 горошин черного перца, 15 зубчиков чеснока, 6–7 столовых ложек растительного масла, соль и майоран по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенные кабачки нарежьте кубиками, Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Баклажаны по-корейски на зиму

aubergines-in-korean-for-the-winter
Ингредиенты:

• 2 кг баклажанов;
• 4 болгарских перца;
• 2 моркови;
• 2 репчатые луковицы;
• 2 головки чеснока;
• 4 столовых ложки сахара;
• 2 столовых ложки соли;
• 0,5 стакана уксуса;
• 200 мл растительного масла.

Способ приготовления:

Перец нарежьте полосками, лук – полукольцами, морковь натрите на корейской терке, чеснок пропустите через Прочитать остальную часть записи »

Поделиться в социальных сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Страница 1 из 16712345...102030...Последняя »
viagra;levitra